阳春三月，草长莺飞，也正是各种野菜的成长期，田间地头，或林间野地里随处可见~有些不但可以做菜吃，晒干后还能入药。看看这些功效多多的野菜进入你家的餐桌了吗？1马齿笕：“长寿菜”马齿苋，南北各地都有，可生食，也可烹饪。中医认为，马齿苋有清热解毒、止痢消炎、解毒疗疮的功效。从现代营养学的角度看，马齿苋中的钾盐含量很高，能帮助排出体内多余的钠元素，辅助降压；还含有丰富的去甲肾上腺素，可以促进胰腺分泌胰岛素，降低血糖浓度，维持血糖稳定。有实验证明，它对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等细菌有抑制作用。1马齿苋大蒜汁，防腹泻大蒜也有较强的杀菌消炎作用，与马齿苋搭配可以更好地预防腹泻，提高抵抗力。不过孕妇应慎用。2马齿苋的妙用除了做菜，马齿苋还能外用，皮肤如果有一些肿痛、溃疡，可以把新鲜的马齿苋捣碎敷在患处；还可以用干马齿苋煮水，定期用马齿苋水洗澡，可以使皮肤细滑。而马齿笕干品30-50克泡水喝，有助于缓解肠热和肠道炎症。2鱼腥草：“天然消炎草”鱼腥草又名折耳根、九节莲等，因其有一股特殊的气味，喜欢的人很喜欢，加点佐料稍作凉拌就是美味；但不喜欢的人避之不及，一闻到味就躲得远远地~其实它的功效可是很喜人的。鱼腥草可增强白细胞的分泌功能，提高人体的免疫能力，甚至对癌症放疗引起的损伤有调理作用；其所含槲皮素、黄酮类化合物有杀菌抗炎效果，能预防皮肤的感染疾病；含有的鱼腥草素也是一种抗菌成分，对流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制效果。1凉拌鱼腥草2鱼腥草炒木瓜鱼腥草能清热解毒，消痈排脓；木瓜能消食生津。两者搭配既可以清热解毒，还可以兼顾脾胃消化功能。3鱼腥草桔梗茶：清热利咽做法：鱼腥草10克、桔梗10克放入茶具中，煎煮饮用即可。对于有反复咳嗽、胸闷、咽喉痛的人群有缓解作用。
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