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第一章民宿的历史发展
01民宿的由来│津渡建筑设计│
民宿(Minsyuku)的起源有很多说法，有研究说来自日本的「民宿」，也有的说来自于法国。探究民宿一词，最早应该是来自于英国。
最早的民宿：年代初期，英国的西南部与中部人口较稀疏的农家，为了增加收入开始出现民宿，当时的民宿数量并不多，是采用BB(BedandBreakfast)的经营方式，它的性质是属于家庭式的招待，这就是英国最早的民宿。
日本的民宿，是指利用当地闲置资源，民宿主人参与接待，为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施。此定义完全诠释了民宿有别于旅馆或饭店的特质，民宿是不同于传统的饭店旅馆，也许没有高级奢华的设施，但它能让人体验当地风情、感受民宿主人的热情与服务、并体验有别于以往的生活。
02民宿的发展│津渡建筑设计│民宿在世界各国会因环境与文化生活不同而略有差异，欧陆方面多是农庄式民宿(Ac